การเพาะเห็ดนางฟ้า
การเพาะเห็ดในถุงพลาสติกของเมืองไทยในปัจจุบันนี้เห็ดที่นิยมเพาะกันมากที่สุดก็คือ "เห็ดนางฟ้า" เพาะว่าตลาดของเห็ดนางฟ้านั้นถือว่าได้รับความนิยมสูงมาก คงสืบเนื่องมาจากเห็ดอื่นๆ ที่อยู่ในลักษณะเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นเห็ดนางรม เห็ดเป๋าฮื้อ เป็นต้น ซึ่งเห็ดดังที่กล่าวมานั้นมีข้อเสียที่เห็ดนางฟ้าอาจจะเป็นคำตอบแทน ไม่ว่าจะเป็นดอกเห็ดนางลมที่บาง ฉ่ำน้ำง่าย เก็บไว้ได้ไม่นาน เห็ดเป๋าฮื้อดอกมีสีคล้ำไม่น่ารับประทาน
